С давних времен на городище Иднакар произрастает символ плодородия, обновления жизни и мудрости, силы и справедливости, который имел магическое значение и оберегал от сглаза в древности. Считалось, что ветви этого растения – проводники магических сил, поэтому колдуны изготавливали из них волшебные палочки и посохи. Этот кустарник является одним из самых часто встречающихся кустарников в лесах, считается ценным деревом, а его плоды – полезное и вкусное лакомство для человека и животных.
Кустарник этот – лещина обыкновенная (орешник, лесной орех) из вида листопадных деревянистых кустарников и деревьев рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae), в простонародье – фундук.
Произрастает в широколиственных, смешанных и хвойных лесах в виде подлеска, часто на опушках, пышно разрастается на вырубках, пожарищах, иногда образует чистые заросли на месте сведённых лесов. Обладает исключительной способностью размножаться корневыми отпрысками, благодаря чему очень быстро занимает лесные вырубки и в лесном хозяйстве считается сорным растением.
Форма кроны у орешника яйцевидная либо шаровидная, при этом верхушка у неё конусообразная. Высотой может достигать 7 м. Молодые побеги желтовато-бурые, скелетные ветви длинные, гибкие. Корневая система объемная, мощная, с многочисленными боковыми придатками. Большая их часть сосредоточена вблизи поверхности. Крупные листовые пластины круглой либо широкоовальной формы имеют зазубренную кромку, слегка опушённые. Соцветия раздельнополые: мужские в виде повисающих цилиндрических серёжек желтовато-зелёного цвета, закладываются в осенний период, распускаются за 1-2 недели до появления листьев; женские расположены парно в пазухах-прицветниках, имеют вид коротких толстых почек с красными ниточками рылец.
Плоды созревают в сентябре или глубокой осенью. Орехи лещины имеют округлую форму, светлое семя окружено плотной деревянистой скорлупой-околоплодником желтоватого или коричневого оттенка. Каждый орех заключен в плотную светло-зелёную трубчатую оболочку с открытыми надрезанными краями – плюску. У нескольких плодов основания их обычно срастаются, образуя плодовую кисть из 2-5 штук. При созревании лещины плюска усыхает, и плоды свободно выпадают из неё наружу. Плодоносит лещина с 5-7-летнего возраста продолжительностью до 100 лет.
Скорлупу лещины археологи находили среди свайных построек железного и бронзового века. Родиной лещины считают Грецию, однако в трудах некоторых древнегреческих философов есть упоминание о том, что она была завезена на территорию Греции из Сирии. Также известно, что лещина была распространена на Кавказе и на срединной части современной Турции (Малой Азии), в дальнейшем оттуда она и была завезена на юг Европы и севернее, а в 17-18 вв. орешник был привезен и в Америку.
В Древнем Риме и Греции лещину считали священным растением, символом жизни и бессмертия, плодородия и изобилия, а также верили, что ветка орехового дерева может указать, где зарыты сокровища, где находятся потерянные вещи и залежи золотой руды, ещё она может потушить огонь, прекратить наводнение, предохранить от многих заболеваний и т.д.
Видовое название лещины (авеллана) заимствовано у римлян и происходит от названия города Авеллино, который являлся центром культуры и торговли лесными орехами в Древнем Риме.
Орешник – король всех ореховых суеверий ещё с незапамятных времён, одно из наиболее часто использовавшихся европейцами в магических целях священных деревьев. Богами, связанными с орешником, являются у германских народов – Один, у кельтов – Луг, у славян – Велес, у греков – Гермес, у римлян – Меркурий. Этот орешник плодоносит орехами мудрости (орехами знания). Отведавший этих орехов, или хотя бы съевший животное, питавшееся ими, сам получает магическую мудрость и дар предвиденья. Ореховое дерево – это, прежде всего, оберег от злых сил, магическое растение, защищающее от природной стихии. Ореховое дерево не подвластно грозе и молнии, и потому крестики из него славяне втыкали в землю, сараи.
Друиды, при разрешении споров, держали в руках белые ореховые жезлы, как символ беспристрастия. Ореховый жезл являлся также атрибутом парламентера, охраняющим его от нападения. В Англии раздвоенный ореховый жезл использовался для определения преступника.
Лесные орехи в народе считаются и символом удачи. Если в одной скорлупке вы найдете два ореха, съешьте один из них, а второй киньте через левое плечо и загадайте желание – оно непременно сбудется. Подарите невесте пакет лесных орехов – это принесет счастье и поможет от бесплодия. Две ветви лещины перевязывают красной или золотистой нитью крест-накрест или нанизывают на нить и вешают в доме – это приносит счастье. В народе верили: чтобы разбогатеть, достаточно носить в кармане орех-двойчатку или тройчатку. А чтобы не потерять талисман и избежать многих бед и неприятностей, зашивали орехи в ладанку. Ещё верили, что орешник помогает остаться на выбранном пути во время важных перемен в жизни, защищает от всех видов порчи и сглаза, колдовства и магии, от несчастных случаев, залечивает сердечные раны.
В древних китайских рукописях утверждается, что один из пяти святых видов пищи, которыми бог одарил человечество, – это орехи лещины. Сжигание их на алтарях божеств давало служителям храма способность ясновидения.
Древнегреческий врач Диоскорид (I век н. э.) использовал орехи в ряде снадобий для лечения различных болезней, начиная с обычной простуды и кончая облысением. Вергилий прославлял лещину, утверждая, что она почитается больше, чем виноград, мирт и даже лавр. Издавна было замечено, что орехи пища полезная для ума. Древние римляне почитали орехи пищей богов, а сам орешник считался священным, его запрещали вырубать.
Во Франции орехи разбрасывали на свадьбах, в Англии говорили «Ореховый год – мальчишек приплод». Скандинавы погоняли коров ореховыми прутами, чтобы лучше доились. Русские искали грибы с ореховыми ветками, а словаки – сокровища. Болгары изгоняли демонов, насылающих на детей бессонницу и русалок, обходя колыбель ребенка с зажженной ореховой веткой.
Ещё лещину связывали с загробным миром. В кельтской мифологии есть преданье, согласно которому дерево орешника росло у источника, вытекающего из потустороннего мира и заключающего в себе божественную мудрость. Этот источник дает начало реке Бойн (одной из главных рек Ирландии). Считалось, что орехи, упавшие в источник, а затем попавшие в Бойн, наделяют отведавших их полнотой знания. В Болгарии, Македонии и в Восточной Сербии считалось, что на Троицкий период души умерших посещают Землю и временно «селятся» в ветвях орешника. Руководствуясь этим поверьем, славяне старались накануне Троицы и в сам праздник не ломать ветки лещины, дабы не потревожить души умерших. А на Вознесение или в Духов день ветками лесного ореха украшали дома, клали их на пол в доме и в церкви, опускались на них на колени, молились и, прижав ухо к веткам лещины, прислушиваясь к ним. Считалось, что таким способом можно услышать мертвых и даже говорить с ними. В конце дня эти ореховые ветки относили на кладбище, обметали ими могилы, чтобы на «том свете» душа умершего могла укрыться в их тени. На Рождество обязательно ели орехи. Раньше, когда наступали святки, хозяева рассыпали орехи по полу и по углам, чтобы накормить души. Главным украшением стола становились орехи и на третий Спас – Ореховый (29 августа).
Орешник считается одним из самых сильных оберегов от нечисти: его боятся не только представители Тёмных сил, но и существа, издревле с ними ассоциирующиеся – земноводные гады и мыши. По легенде святой Патрик, размахивая ореховым прутом, очистил земли Ирландии от змей, согнав их в море. С тех пор змеи там не водятся. Болгары полагали, что змеи не только боятся лещины, но и yмиpают от неё. А чехи и словаки подкладывали ветки лесного ореха в амбары, били ими по стенам домов и кладовых, дабы изгнать оттуда мышей. Помните сказку Э. Т. А. Гофмана «Щелкунчик и мышиный король»? Там под действием проклятия мышиной королевы Мышильды прекрасная принцесса Перлипат превратилась в уродину, и вернуть ее красоту можно было только с помощью ореха Кракатук: принцесса должна была съесть волшебное ядрышко. Но разгрызть супертвердую скорлупу Кракатука, как и победить сына Мышильды – семиглавого мышиного короля, было под силу только Щелкунчику, непревзойденному мастеру щелкать орешки. Так великий немецкий писатель обыгрывает народные поверья и мифологические представления о чудесных свойствах ореха.
Словом, немало чудес таит в себе ореховое «царство» на горе Солдырь!
Лещина входит в число древнейших культурных растений Европы. На протяжении многих столетий орешник культивировали на территории Испании, Франции, Великобритании, Турции, Италии и Германии. ВРоссии плоды орешника появились в 1773 г. в процессе обмена на бархат и кожу. Слово лещина произошло от «лѣска», что значит лесной (лесковый) орех. Области применения лещины: мебельная промышленность;
производство шпона, отделочных панелей, напольных покрытий; столярные и токарные изделия, разделочные доски, рукояти инструментов, фурнитура, экологичная посуда; сувениры. Гибкие ореховые побеги используются для плетения корзин, деревянных изгородей, изготовления обручей и удилищ.
Лещину активно использует и медицина. Плоды орешника содержат жирное масло, витамины D, E, группы В, органические кислоты, гликозиды, кальций, калий, железо, кобальт и другие минералы. В листьях, цветках и других частях растения найдены эфирные масла, алкалоиды, танины, флавоноиды и другие биохимически активные соединения. Препараты на основе мякоти орехов, порошка коры и корней, цветков и листьев оказывают разносторонние лечебные действия: жаропонижающее; противоглистное; противовоспалительное; антимикробное; противораковое; иммуномодулирующее; кровоочищающее; сосудорасширяющее.
Настойки и чаи используют для лечения болезней ЖКТ, лихорадки, бронхитов, пневмонии, нервных расстройств, головных болей. Ореховое масло и настои из орешника применяются для лечения предстательной железы. Отвары помогают при сахарном диабете нормализовать циркуляцию крови. Ореховые бальзамы хорошо зарекомендовали себя в косметологии.
Лещина редко вызывает аллергию, подходит для питания детей, пожилых и ослабленных людей, беременных женщин. Но злоупотреблять орехами не следует людям, страдающим ожирением. Это очень калорийный продукт. В 100 г очищенных ядер содержится почти 500 ккал. Включать их в питание при наличии лишнего веса необходимо ограниченно – не более 50 г в сутки. Навредить плоды лещины способны при хроническом холецистите, панкреатите и некоторых формах гастрита – для переваривания орехов организму требуется большое количество ферментов. Препятствием для их употребления может стать и индивидуальная непереносимость.
Немного интересных фактов про лещину:
- Пережигая тонкие ветви лещины без доступа воздуха, художники изготавливали угольки для рисования.
- В мире Орешник известен более 6 тыс. лет, при этом археологические раскопки свидетельствуют о том, что прародители Лещины существовали 50 млн лет назад.
- Основная добыча трюфеля сконцентрирована в европейских ореховых рощах.
- В Вавилоне из-за своей способности стимулировать мозговую деятельность простому люду запрещалось употреблять орехи фундука.
- Самый старый представитель дикого Орешника произрастает в Крыму и имеет обхват куста у корней 4,7 метра. Возраст Лещины составляет примерно 200 лет.
Кроме всего прочего, про орешник в народе сложено множество легенд, мифов и сказок. До сих пор его почитают в литературе, используя при написании коротких детских рассказов и сказок.
«Ореховая ветка»
Русская народная сказка
Жил один богатый купец и было у него три дочери. Собрался он ехать за товаром и спросил у дочерей, что им привести. Старшая просила бусы, вторая просила колечко, а меньшая говорит: „Мне ничего не нужно; если вспомнишь про меня, то привези ореховую ветку».
Купец уехал, сделал свои дела и купил старшей дочери бусы, второй колечко. Едет он уже назад через большой лес и вспоминает, что меньшая ничего не просила, только ореховую ветку. Слез с повозки и пошел сорвать ореховую ветку. Вдруг видит он, на кусте ореховая ветка, и непростая, а на ней золотые орехи. Купец и думает: „Вот и моей меньшой умнице подарок». Нагнул ветку и сломил.
Вдруг откуда ни взялся медведь, схватил купца за руку и говорит: „Ты как смел мою ветку ломать? Теперь я тебя съем». Купец испугался и говорит: „Я бы не взял ветки, да меньшая дочь просила меня».
Медведь и говорит: „Иди же домой, но помни: тот, кто тебя дома первый встретит, того ты мне отдай». Купец обещался и медведь отпустил его. Купец поехал дальше и приехал домой.
Только въехал во двор, бежит навстречу его любимая меньшая дочь. Купец вспомнил, что он обещал медведю того, кто его первый встретит и так и обмер. Рассказал купец все, что с ним было и что надо меньшую дочь медведю отдать. Стали все плакать. А мать говорит: „Не плачьте, я знаю что делать. Когда медведь придет за нашей дочкой, мы нарядим пастухову дочь и отдадим ее вместо своей».
Раз сидят все дома и видят, что едет на двор карета. Стали смотреть. Видят: из кареты вышел медведь. Вошел медведь к купцу и говорит: „Давай дочь». Купец не знает, что сказать. А мать догадалась, снарядила пастухову дочь и привела медведю. Медведь посадил ее в карету и поехал. Только отъехали, медведь зарычал и хотел съесть пастухову дочь. Тогда она призналась, что она пастухова, а не купцова дочь.
Медведь вернулся к купцу и говорит: „Ты меня обманул, давай настоящую дочь». Поплакали, одели дочь, простились с нею
и отдали медведю. Медведь посадил ее в карету и поехал. Ехали они, ехали, приехали в большой лес и остановились.
Медведь вылез из кареты и сказал: „Вот наш дом, иди за мной». Медведь влез в яму, девочка пошла за ним. Потом отворил медведь большую дверь и ввел девушку в темный подвал и говорит: „Иди за мной». Девушка дрожала от страха и думала, что ей конец пришел, а все-таки шла за медведем. Вдруг затрещало что-то, как гром, стало светло, и девушка видит, что она не в подвале, а в богатом дворце; светло, музыка играет, и нарядные люди ее встречают и ей кланяются, а рядом с ней молодой князь. Князь подошел к ней и сказал: „Я не медведь, а князь и хочу на тебе жениться».
Тогда послали за отцом и матерью, позвали гостей и сыграли свадьбу. Жили они счастливо и всегда берегли ореховую ветку.
Заведующий сектором природы Осипова Вероника